PORTRAIT :

Je suis né à Sallanches en Haute-Savoie en août, pendant les vacances de mes parents. C’est pour cela que j’ai la double nationalité Française et Italienne.

Après des études sport-études, ceinture noire de judo et diplôme en poche, j’ai commencé à travailler pour Pizza Paï en qualité de serveur puis d’adjoint de direction.

J’ai vite pris mon envol pour atterrir aux Etats-Unis à Miami exactement.

J’ai été tour à tour, photographe, valet parking puis directeur d’un restaurant puis d’un autre ou les anecdotes sont nombreuses (oui certains les connaissent…..)

Je suis rentré en France au bout de 7ans ou j’ai travaillé pour Mc Donald’s en qualité de directeur sur plusieurs unités.

J’ai ensuite travaillé pour le groupe VIVARTE en qualité de directeur d’une Halle aux vêtements pendant 4 ans.

Et enfin directeur régional puis directeur de Business Unit chez Alain Manoukian pendant 5 ans que j’ai quitté pour monter mon restaurant….

Vous connaissez la suite, le moment ou ma vie a commencé…

Amitiés, Flavio.