UN PEU D’HISTOIRE :

Casa Flavio est né le jour où j’ai réalisé que je n’aurais jamais assez de place chez moi pour inviter tous les gens que j’aime.
Ma relation aux autres a toujours été le leitmotiv de mon parcours professionnel, voir même de ma vie en général. Je me suis construits à travers les autres et ils me l’ont bien rendu au regard de la vie passionnante que j’ai eu jusqu’à maintenant.

Casa Flavio c’est la maison de Flavio. Alors on y retrouve la déco que j’aime, baroque, la musique que j’aime, jazz, salsa, lounge et la cuisine que j’aime, italienne bien sûr, mais surtout on y trouve un service client hors norme…

Alors bien sur je peux vous parler de la qualité de nos produits choisis avec soin tous les matins, de nos sublimissimes pizzas (les meilleures de Lyon dixit certains critiques culinaires) avec des recettes classiques mais aussi très originales ou se mélange des saveurs sucrées-salées, de l’onctuosité de notre escalope Milanaise, un vrai bonheur, de la cuisson de nos pâtes « al dente » pour les amateurs ou encore de la générosité de nos salades et de nos desserts……tout cela n’est qu’une évidence pour tout restaurant qui se respecte et nous en avons de très bons dans notre bonne capitale de la gastronomie……

MAIS JE PRÉFÈRE VOUS PARLER DE VOUS :

Vous que je rencontre tous les jours à Casa Flavio et qui me comblez de bonheur.
La richesse de notre métier est humaine avant d’être culinaire.

Chaque rencontre a été un vrai moment de partage et des relations fortes se sont construites entre vous et moi.

Je peux vous parler de ces couples qui ont eu leur premier rendez-vous galant chez moi et qui aujourd’hui me présentent leurs premiers, deuxièmes, troisièmes bébés, je peux vous parler de ces clients devenus amis, des vrais et qui me font le bonheur d’être invité à leur mariage, je peux vous parler de toutes ces jeunes femmes venues trouver un confident lors de leur chagrin d’amour et un conseiller pour des choix de vie difficile à prendre, je peux vous parler de ces hommes et femmes que j’ai connu en fin de vie et qui ont eu la courtoisie de me faire partager un petit bout de leur histoire et qui ont aujourd‘hui leur plaque à jamais posée sur les murs du restaurant, je peux vous parler de ces soirées passées le restaurant fermé, entre nous à refaire le monde jusqu’au moment où je m’aperçois qu’il est 7H du matin et que je commence une autre journée, je peux vous parler des soirées privées ou nous avons fêté toutes sortes d’événements et bien d’autres choses encore car le cuisinier d’un restaurant c’est le cœur mais le client c’est son âme….. Et dieu que notre âme est belle…

Casa Flavio est ce qu’il est aujourd’hui car vous l’avez construit ainsi et nous ferons toujours en sorte que vous soyez notre priorité. Snober le client c’est faire du marketing business, le chouchouter c’est faire de l’human business. Et force est de constater que je n’ai jamais été doué pour le marketing…

Baci a tutti é a presto